Analisis Tren Kopi Keliling Sebagai Peluang Usaha UMKM Di Kota Binjai
Kata Kunci:
Kopi keliling; UMKM; Peluang usaha; KewirausahaanAbstrak
Munculnya usaha kopi keliling sebagai peluang usaha menjadi popular di kalangan masyarakat, perkembangan gaya hidup masyarakat dan meningkatnya minat terhadap konsumsi pada minuman kopi. Kopi keliling ini menjadi pilihan yang praktis untuk orang yang sering membutuhkan kopi dimana saja tetapi tidak sempat untuk pergi ke kafe, karena mudah di temukan dimana saja serta harga yang masih terjangkau untuk semua kalangan pecinta kopi. Usaha ini tidak membutuhkan modal yang sangat besar untuk seseorang yang ingin berjualan kopi. jadi, cocok sebegai peluang usaha untuk mencari kebutuhan hidup. Penelitian ini bertujuan untuk menganalisis perkembangan usaha kopi keliling. Penelitian ini menggunakan metode kualitatif dengan pendekatan deskriptif. Data di peroleh dengan melalui wawancara yang terstruktur terhadap pelaku usaha kopi keliling. Tujuan dari penelitian ini untuk mengetahui tinggi nya minat kopi di berbagai masyarakat di kalangan anak muda, sehingga tren kopi keliling menjadi peluang usaha yang memungkin kan dan mempunyai keuntungan yang mencukupi. Hasil pembahasan menunjukan perkembangan usaha kopi keliling di dukung oleh meningkat nya minat konsumsi anak muda terhadap kopi. Media sosial juga memberikan pengaruh terhadap usaha kopi keliling dalam memperkenalkan produk. Selain itu, juga ada kendala yang terjadi selama usaha ini berjalan yaitu faktor cuaca, keterbatasan sarana oprasional, dan persaingan usaha yang makin meningkat
Referensi
Asosiasi Eksportir dan Industri Kopi Indonesia (AEKI). (2023). Perkembangan konsumsi kopi domestik Indonesia 2013–2023. AEKI.
Hermawan, A. (2021). Efektivitas pemasaran digital bagi UMKM kuliner di era new normal. Jurnal Manajemen dan Kewirausahaan, 23(1), 45–58. https://doi.org/10.9744/jmk.23.1.45-58
Kementerian Koperasi dan UKM. (2022). Perkembangan data usaha mikro, kecil, menengah, dan usaha besar tahun 2021–2022. Kemenkop UKM.
Kotler, P., & Keller, K. L. (2016). Marketing management (15th ed.). Pearson Education.
Miles, M. B., Huberman, A. M., & Saldaña, J. (1994). Qualitative data analysis: A methods sourcebook (3rd ed.). SAGE Publications.
Porter, M. E. (1990). The competitive advantage of nations. Free Press.
Prasetyo, P. E., & Kistanti, N. R. (2020). Human capital, institutional economics and entrepreneurship as a driver for quality and sustainable economic growth. Entrepreneurship and Sustainability Issues, 7(4), 2575–2589. https://doi.org/10.9770/jesi.2020.7.4(1)
Rahayu, S., Santoso, I., & Widyanto, A. I. (2022). Strategi pemasaran UMKM kuliner berbasis media sosial: Studi kasus di Jawa Tengah. Jurnal Ekonomi dan Bisnis, 25(2), 112–128. https://doi.org/10.24914/jeb.v25i2.4578
Sarasvathy, S. D. (2001). Causation and effectuation: Toward a theoretical shift from economic inevitability to entrepreneurial contingency. Academy of Management Review, 26(2), 243–263. https://doi.org/10.2307/259121
Schumpeter, J. A. (1934). The theory of economic development: An inquiry into profits, capital, credit, interest, and the business cycle. Harvard University Press.
Shane, S., & Venkataraman, S. (2000). The promise of entrepreneurship as a field of research. Academy of Management Review, 25(1), 217–226. https://doi.org/10.2307/259271
Situmorang, S. H., Brahmana, R. K., & Siregar, T. (2021). Tantangan dan peluang UMKM di Sumatera Utara pascapandemi COVID-19. Jurnal Ilmiah Manajemen, 11(3), 387–402. https://doi.org/10.22441/mix.2021.v11i3.001
Tambunan, T. (2019). Recent evidence of the development of micro, small and medium enterprises in Indonesia. Journal of Global Entrepreneurship Research, 9(1), 18. https://doi.org/10.1186/s40497-018-0140-4
Utami, C. W., & Fauzi, A. (2021). Analisis faktor-faktor yang memengaruhi keputusan pembelian kopi kaki lima di perkotaan. Jurnal Bisnis dan Manajemen, 8(1), 67–82. https://doi.org/10.26905/jbm.v8i1.4823
Wardani, D. T. K., Mulyani, S., & Anggoro, S. (2022). Sensitivitas harga dan preferensi konsumen minuman kopi informal di Indonesia: Studi lintas kota. Jurnal Agribisnis dan Ekonomi Pertanian, 16(2), 89–103. https://doi.org/10.29244/jagbi.16.2.89-103
Yin, R. K. (2018). Case study research and applications: Design and methods (6th ed.). SAGE Publications.
